DF103消泡劑輕松解決工業發酵泡沫難題-廣百進口消泡劑

DF103消泡劑在工業發酵中運用非常廣泛，可謂是發酵中“戰斗機”。在發酵工藝中，由于種種原因導致發酵物在發酵過程中總是產生泡沫，泡沫過多會影響發酵物無法完成發酵效果，出現反應時間延長、降低產能、染菌等不良反應后果，而DF103消泡劑出現正好可以消除發酵中的泡沫，是目前比較常用的抑泡措施。

（圖：陶氏化學DF-103消泡劑應用）

一、導致發酵泡沫產生的原因有哪些呢？

1.發酵罐內部未清潔干凈，含有殘留菌體以及其他發酵產品，在發酵過程中會出現泡沫;

2.在發酵過程中由于菌體裂解、發酵蛋白質濃度上升等原因，也會導致發酵罐內出現泡沫;

3.在發酵時由于設備的攪拌、運轉導致空氣的混入、罐內壓強不平衡，使泡沫產生;

4.在發酵過程中受環境的影響，發酵時溫度不斷升高，其中的部分成分受熱分解產生泡沫。

發酵過程中產生泡沫是無法避免的，我們能夠做的就是盡快解決泡沫，添加陶氏DF103消泡劑是一個很好的消泡方式。

（圖：工業發酵起泡原因）

二、發酵用什么類型消泡劑可以除泡？DF103消泡劑輕松解決工業發酵泡沫難題

針對發酵中的泡沫，廣百小編推薦添加少量的陶氏DF103消泡劑去消泡，陶氏消泡劑103是聚醚類，具有生物惰性，符合食品級標準，無論是工業發酵還是食品發酵都是使用。DF103消泡劑可直接與基礎料一起加入發酵液中，經高溫滅菌后流加或補料。

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